As explotacións medraron no pasado ano un 10% até chegar aos 477 produtores e a unha superficie total de máis de 15 mil hectáreas certificadas.
O conselleiro de Medio Rural, Alfredo Suárez Canal, anunciou un aumento da facturación e da superficie explotada.
A forte demanda no sector alenta o traspaso de terras á agroecoloxía. Así o explican desde a Cooperativa A Xoaniña.
Vanse investir corenta millóns de euros para potenciar estes cultivos no país.
Andalucía concentra seis de cada dez hectáreas a nivel estatal.
Os bosques de carballos e de castiñeiros, con grande presenza de arbustos, e a climatoloxía, convérteno nunha zona moi atractiva para a cría desta especie.