Vieiros

O restaurante Pepe Vieira de Compostela pon en marcha unhas xornadas gastronómicas para demostrar a “excelente” maridaxe entre a cervexa e algúns alimentos. Segundo explicou o crítico gastronómico José Carlos Capel, a bebida de lúpulo combina moi ben cos ácidos, cos picantes, cos pratos moi especiados e con vinagres, afumados e carnes á brasa. A iniciativa está promovida pola patronal Cervexeiros de España, que quere fomentar o consumo de cervexa como acompañamento das máis selectas comidas. Máis información en Vieiros Santiago.